Di cosa parliamo
Dopo il grande successo di marzo 2024, l’alchimista della mixology Max Morandi torna a Udine con un doppio appuntamento dedicato agli spirits e alla mixology.
Si inizierà con il Gin il 7 ottobre 2024 attraverso un approfondimento delle tecniche di distillazione e come queste possono influenzare il sapore e la qualità della bevanda. Partendo dalle origini e dalle tipologie esistenti, ripercorreremo la strada che ha scritto la storia del Gin dal Tredicesimo secolo fino ai giorni nostri. Un’esperienza sensoriale guidata da uno dei massimi esperti del settore che ci accompagnerà alla scoperta dei segreti dell’arte della distillazione e delle nuove tendenze nel mondo del Gin.
Un’occasione per scoprire le sfumature aromatiche e le botaniche di alcune delle etichette più raffinate del momento.
IL PROGRAMMA
Storia ed evoluzione del genever
Le botaniche
Stili e metodi di produzione
Categorie di Gin
Disciplinari
Degustazione
Le toniche
Da rimedio medicamentoso a oggi
Categorie di toniche e abbinamenti
E dopo il Gin, la seconda serata – il 4 novembre 2024 – dedicata ai due distillati simbolo della cultura messicana: Tequila e Mezcal. Un viaggio tra antiche tradizioni e nuove interpretazioni attraversando la storia, le tecniche di produzione e le caratteristiche uniche di queste bevande.
I Gin in degustazione
I Docenti
Max Morandi
Max Morandi, originario di Este (Padova) è un consulente e formatore che da più di 10 anni mette in campo la sua esperienza per aiutare persone e locali a crescere professionalmente e a sviluppare le giuste conoscenze e competenze nel mondo del bartending, della miscelazione e della caffetteria.
Fonda l’Accademia del Barman: scuola di formazione per futuri barman con i corsi Barman Base e Avanzato nonché di Masterclass specifiche relative al Gin ed Herbal Mixology.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Per partecipare all’evento Gin Master è necessario iscriversi online e versare la quota richiesta di 45 o 50 euro a seconda della propria condizione di socio o non socio AIS.
Il prezzo “Soci” è riconosciuto unicamente agli associati ad AIS Italia in regola con la quota sociale dell’anno in corso.
La quota versata è rimborsabile esclusivamente se la cancellazione viene richiesta almeno 7 giorni prima della data dell’evento. Non è possibile destinare la quota versata per iscriversi a un evento diverso da quello acquistato.
Ai partecipanti al Master verrà rilasciato un Attestato di partecipazione.
Iscrizioni chiuse
Non è più possibile iscriversi a questo corso.
