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Schede Degustazione, a Punteggio e Tecnica di presentazione
Cosa proponiamo
Il mondo del vino evolve e con esso gli strumenti che utilizziamo per interpretarlo e comunicarlo. Per mantenere l’eccellenza che contraddistingue la nostra Associazione, AIS Friuli Venezia Giulia ETS è lieta di invitare i soci in possesso dell’Attestato di Degustatore, a una serata di alta formazione dedicata all’affinamento delle competenze tecniche e comunicative del sommelier moderno.
La degustazione non è solo un atto tecnico, ma un linguaggio in continua evoluzione. Questo Seminario nasce dall’esigenza di uniformare il giudizio critico e migliorare l’impatto della narrazione del vino verso il pubblico e nelle commissioni di valutazione.
I TEMI DELLA SERATA
La Nuova Scheda di Degustazione: Analisi approfondita dei parametri aggiornati per una descrizione organolettica sempre più precisa e coerente con i nuovi standard nazionali.
La Valutazione a Punteggio: Focus sulla scheda a 100 centesimi. Impareremo a pesare correttamente ogni singola voce per arrivare a un giudizio finale oggettivo, fondamentale per le guide e i concorsi.
Public Speaking e Tecnica di Presentazione: Dalla gestione della postura alla scelta del lessico. Come trasformare una degustazione tecnica in un racconto coinvolgente, autorevole ed emozionale.
La partecipazione a questo seminario è fondamentale per tutti i Degustatori che desiderano mantenere attiva la propria collaborazione nelle commissioni ufficiali e per chi ambisce a perfezionare la propria figura professionale.
I Docenti
Luca Giordana Relatore AIS
Dopo aver conseguito una laurea in chimica industriale, Luca Giordana si affaccia al mondo del vino. Dal 2008 matura diverse esperienze nel modo della ristorazione, della formazione e della comunicazione del vino e attualmente lavora come consulente enogastronomico. Oltre a essere docente ai corsi di formazione per sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier, è redattore della Guida Vitae e tiene lezioni tematiche e degustazioni per professionisti e appassionati di vino sia in Italia che all’estero.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Per partecipare al Seminario di aggiornamento è stato previsto un contributo economico di 20 euro a parziale copertura dei costi organizzativi.
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@aisfvg.it – eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Le operazioni effettuate nei confronti dei propri soci dagli enti associativi non commerciali sono escluse dall’IVA.
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Per informazioni
Segreteria AIS FVG
