AIS_Explore | Gewürztraminer, il profumo dell’Alto Adige
Un vitigno dal nome inconfondibile, una serata per scoprirne le sfumature
Di cosa parliamo
Rosa, spezie, agrumi, frutta esotica.
Il Gewürztraminer non ha bisogno di presentazioni: si riconosce al primo incontro. Ma dietro quella straordinaria intensità aromatica c’è molto di più. C’è l’Alto Adige, con i suoi versanti, le sue altitudini, i suoi microclimi. Ci sono vigneti e produttori che interpretano il vitigno attraverso stili diversi, capaci di esprimere freschezza, eleganza, struttura e longevità.
In questa serata AIS metteremo il Gewürztraminer sotto la lente del sommelier: non soltanto per riconoscerne i profumi, ma per comprenderne l’identità e scoprire quanto possa essere diverso da un calice all’altro. Una degustazione attraverso alcune delle sue più interessanti espressioni altoatesine.
Si esplorano stile, aromaticità e struttura in relazione ai diversi terroir in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige, guidati da André Senoner, attualmente Wine & Beverage Consultant.
Perché il Gewürztraminer è facile da riconoscere. Capirlo davvero è un’altra storia.
I vini in degustazione
OTTO ETICHETTE IN DEGUSTAZIONE
Cosa è incluso
- La lezione del Relatore
- Otto vini in degustazione guidata
- Un piatto in abbinamento cucinato dagli chef del ristorante stellato La Primula
I Docenti
André Senoner
Sommelier originario della Val Gardena nel cuore delle Dolomiti, a cui gli studi sono stati illuminanti: è da questi che nasce il suo amore per il mondo del vino. Il trampolino di lancio è stato il ristorante tristellato St. Hubertus – Rosalpina a San Cassiano in Alta Badia, dove ha ricoperto il ruolo di Sommelier.
Ha partecipato anche ad alcune competizioni, classificandosi 1° al Trofeo del Soave 2019; 1° al Master Chianti Classico 2020 premio comunicazione; 1° al Master dell’Albana 2020; 1° italiano a vincere il Master del Pinot Nero nel 2021, seguita dal premio alla carriera come Professionista dell’anno 2022 nella ristorazione italiana, categoria sommelier – Premio Solidus.
Oggi, è Relatore dell’Associazione Italiana Sommelier, docente all’Istituto alberghiero di Merano, giudice per la guida vini Gault & Millau Italia, Concours Internacional Grenache du Monde, Concours Mondial de Bruxelles e partecipa alla stesura della Guida AIS Vitae – I migliori vini d’Italia. E’ Wine & Beverage Consultant.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Il prezzo “Soci” è riconosciuto unicamente agli associati ad AIS Italia in regola con la quota sociale dell’anno in corso, i soli autorizzati a partecipare all’evento.
La prenotazione è impegnativa e vincolante. In caso di assenza non è previsto nessun rimborso e non è possibile mettere a credito – per altri eventi – l’importo pagato. Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione un altro socio purché anch’esso in regola con la quota associativa dell’anno in corso e previa tempestiva comunicazione alla Segreteria AIS FVG ETS via mail all’indirizzo info@aisfvg.it o chiamando il numero 0432 20 46 88
Non saranno previsti rimborsi se nelle degustazioni, per mancanza di bottiglie sostitutive, si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita a causa di difetti nel vino tali da renderlo inutilizzabile.
ATTENZIONE – IMPORTANTE
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@aisfvg.it – eventuali allergie o intolleranze alimentari.
AIS_Explore | Gewürztraminer, il profumo dell’Alto Adige
Per informazioni
Pierangelo Dal Mas
Delegato AIS Pordenone
