Champagne de Vignerons, l’Anima del terroir
L'eccellenza artigianale della regione dove la firma del produttore prevale sul marchio commerciale
Cosa proponiamo
Esiste uno Champagne che non nasce nelle grandi maison, ma dalle mani di chi la terra la vive ogni giorno. E a queste persone AIS dedica una serata a chi cerca l’autenticità: degusteremo le cuvée dei Récoltant-Manipulant, i piccoli produttori che curano ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Lo Champagne é un nome che evoca tutto il fascino e il piacere del più conosciuto e rinomato vino con le bollicine nel mondo. Un mito che ha attraversato secoli di storia fino ai giorni nostri e alla nascita del fenomeno dei piccoli “vigneron” richiesti in tutto il mondo.
A raccontare le loro scelte stilistiche e le caratteristiche in bottiglie in un viaggio nella nobiltà del giardino di Francia, sarà André Senoner, Master Pinot Noir 2021 e Professionista dell’ Anno 2022.
Sarà un viaggio sensoriale tra parcelle nascoste e viticoltura eroica grazie a una selezione esclusiva di etichette che raccontano l’identità pura di terroir meno noti, ma straordinari.
I vini in degustazione
Cosa è incluso
- La presentazione dei vini e delle zone di produzione
- La degustazione guidata di sei vini champagne
- Al termine della degustazione un piatto in abbinamento
I Docenti
André Senoner
Sommelier originario della Val Gardena nel cuore delle Dolomiti, a cui gli studi sono stati illuminanti: è da questi che nasce il suo amore per il mondo del vino. Il trampolino di lancio è stato il ristorante tristellato St. Hubertus – Rosalpina a San Cassiano in Alta Badia, dove ha ricoperto il ruolo di Sommelier.
Ha partecipato anche ad alcune competizioni, classificandosi 1° al Trofeo del Soave 2019; 1° al Master Chianti Classico 2020 premio comunicazione; 1° al Master dell’Albana 2020; 1° italiano a vincere il Master del Pinot Nero nel 2021, seguita dal premio alla carriera come Professionista dell’anno 2022 nella ristorazione italiana, categoria sommelier – Premio Solidus.
Oggi, è Relatore dell’Associazione Italiana Sommelier, docente all’Istituto alberghiero di Merano, giudice per la guida vini Gault & Millau Italia, Concours Internacional Grenache du Monde, Concours Mondial de Bruxelles e partecipa alla stesura della Guida AIS Vitae – I migliori vini d’Italia. E’ Wine & Beverage Consultant.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Il prezzo “Soci” è riconosciuto unicamente agli associati ad AIS Italia in regola con la quota sociale dell’anno in corso.
La prenotazione è impegnativa e vincolante. In caso di assenza non è previsto nessun rimborso e non è possibile mettere a credito – per altri eventi – l’importo pagato. Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione un altro socio purché in regola con la quota associativa dell’anno in corso, previa comunicazione alla Segreteria AIS FVG info@aisfvg.it o chiamando il numero 0432 20 46 88
La quota versata è rimborsabile esclusivamente se la cancellazione viene richiesta almeno 7 giorni prima della data dell’evento.
Non saranno previsti rimborsi se nelle degustazioni, per mancanza di bottiglie sostitutive, si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita a causa di difetti nel vino tali da renderlo inutilizzabile.
ATTENZIONE
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@aisfvg.it – eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Iscrizioni chiuse
Non è più possibile iscriversi a questo corso.
Per informazioni
Pierangelo Dal Mas
Delegato AIS Pordenone
