Dodici Calici #6 – Australia
Viaggio nella terra promessa del vitigno Chardonnay
Che cosa proponiamo
Lo Chardonnay australiano è decisamente di livello mondiale, con vini diventati ormai iconici e che hanno finalmente ottenuto i meritati consensi internazionali. Una delle caratteristiche distintive dello Chardonnay dell’Oceania è la sua capacità di riflettere il suo terroir di origine.
Scopriremo le enormi diversità che si celano tra le diverse aree, dalle fredde Yarra Valley, Macedon River e Coal River in Tasmania, dove lo chardonnay mostra la sua silhouette più affilata, ai profili intensamente minerali dei suoli vulcanici di Geelong e Margaret River.
Un’occasione importante per conoscere un territorio che ha tanto da raccontare, attraverso le versioni dei vignaioli più ispirati e con etichette di non facile reperibilità in quanto – per la maggioranza – non vengono ancora distribuiti sul mercato italiano. Un viaggio organoletticamente entusiasmante da non perdere!
Una raffinata sala riservata all’interno del Ristorante Vitello d’Oro di Udine, sarà la prestigiosa location della degustazione. Previsto un piatto in abbinamento cucinato dallo chef Massimiliano Sabinot.
I vini in degustazione
Cosa è incluso
- Illustrazione delle diverse zone enologiche
- Degustazione guidata di tutti i vini
- Servizio di un piatto in abbinamento cucinato da Massimiliano Sabinot chef del Ristorante Vitello d'Oro
I Docenti
Gianluca Castellano
Gianluca Castellano nel 2009 è sommelier del ristorante “La Taverna” a Colloredo di Monte Albano (Udine). Dal 2013 sarà prima il sommelier del bistellato “Agli Amici” di Godia (Udine) e successsivamente dello stellato “Osteria Altran” di Ruda (Udine). Attualmente è sommelier della “Locanda Le Vigne” di Cormons (Gorizia).
Nel 2014 si classifica al primo posto al “Master Nazionale sui vini Friulani”. Sommelier AIS, collabora con la rivista Mangiavino ed è degustatore per Vitae, la Guida dei vini d’Italia di AIS
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
L’iscrizione è riservata ai soci AIS in regola con la quota associativa 2025.
“DODICI CALICI” HA UNA CADENZA MENSILE.
PER GARANTIRE LA PARTECIPAZIONE A PIU’ PERSONE POSSIBILI, IL SOCIO POTRA’ PRENOTARE UNA SOLA SERATA A TRIMESTRE.
La prenotazione da effettuarsi esclusivamente online da questa pagina, è vincolante e l’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso. Al rinunciante è consentito far partecipare – in sua sostituzione – un altro socio AIS purchè anch’esso in regola con la quota sociale annua dandone preventiva comunicazione a udine@aisfvg.it
Non saranno previsti rimborsi se nelle degustazioni, per mancanza di bottiglie sostitutive, si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita a causa di difetti nel vino tali da renderlo inutilizzabile.
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@aisfvg.it – eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Dodici Calici #6 – Australia
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