Dodici Calici #6 – Australia
Viaggio nella terra promessa del vitigno Chardonnay
Che cosa proponiamo
Lo Chardonnay australiano è decisamente di livello mondiale, con vini diventati ormai iconici e che hanno finalmente ottenuto i meritati consensi internazionali. Una delle caratteristiche distintive dello Chardonnay dell’Oceania è la sua capacità di riflettere il suo terroir di origine.
Scopriremo le enormi diversità che si celano tra le diverse aree, dalle fredde Yarra Valley, Macedon River e Coal River in Tasmania, dove lo chardonnay mostra la sua silhouette più affilata, ai profili intensamente minerali dei suoli vulcanici di Geelong e Margaret River.
Un’occasione importante per conoscere un territorio che ha tanto da raccontare, attraverso le versioni dei vignaioli più ispirati e con etichette di non facile reperibilità in quanto – per la maggioranza – non vengono ancora distribuiti sul mercato italiano. Un viaggio organoletticamente entusiasmante da non perdere!
I vini in degustazione
Cosa è incluso
- Illustrazione delle diverse zone enologiche
- Degustazione guidata di tutti i vini
- Servizio di un piatto in abbinamento cucinato da Massimiliano Sabinot chef del Ristorante Vitello d'Oro
I Docenti
Gianluca Castellano
Gianluca Castellano nel 2009 è sommelier del ristorante “La Taverna” a Colloredo di Monte Albano (Udine). Dal 2013 sarà il sommelier del bistellato “Agli Amici” di Godia (Udine) e poi dell“Osteria Altran” di Ruda (Udine). Attualmente è sommelier della “Locanda alle Vigne” di Cormons (Gorizia).
Nel 2014 si classifica al primo posto al “Master Nazionale sui vini Friulani”. Socio AIS collabora con la rivista Mangiavino e Vitae, la guida dei vini d’Italia.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
L’iscrizione è riservata ai soci AIS in regola con la quota associativa 2025.
“DODICI CALICI” HA UNA CADENZA MENSILE.
PER GARANTIRE LA PARTECIPAZIONE A PIU’ PERSONE POSSIBILI, IL SOCIO POTRA’ PRENOTARE UNA SOLA SERATA A TRIMESTRE.
La prenotazione da effettuarsi esclusivamente online da questa pagina, è vincolante e l’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso. Al rinunciante è consentito far partecipare – in sua sostituzione – un altro socio AIS purchè anch’esso in regola con la quota sociale annua dandone preventiva comunicazione a udine@aisfvg.it
Non saranno previsti rimborsi se nelle degustazioni, per mancanza di bottiglie sostitutive, si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita a causa di difetti nel vino tali da renderlo inutilizzabile.
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@aisfvg.it – eventuali intolleranze o allergie alimentari.
