Di cosa parliamo
Se pensate che Tequila e Mezcal siano solo distillati da sorseggiare con sale e lime, una serata di degustazione è l’occasione perfetta per cambiare prospettiva. Scoprirete la storia affascinante di queste due bevande messicane: dalle antichissime tradizioni degli indigeni, alle moderne tecniche di preparazione. Durante la serata Max Morandi – grande esperto di questi distillati – ci guiderà nel riconoscere le diverse note aromatiche e i sapori distintivi di ogni bottiglia. Impareremo a distingure un prodotto artigianale da uno commerciale e ad apprezzare le sfumature più complesse come accade per il vino.
La Tequila e il Mezcal sono espressioni profonde della cultura messicana. Partecipare alla degustazione ci permetterà di entrare in contatto con le tradizioni di un popolo e comprendere l’importanza di queste bevande nella storia e nella vita quotidiana.
IL PROGRAMMA
- La famiglia delle agavaceae
- Mezcal produzione
- Tequila
- Pulque
- Sotol
- Botanica
- Alambicchi
- Geografia e confini
- Invecchiamento
- Disciplinari
Tequila & Mezcal in degustazione
I Docenti
Max Morandi
Max Morandi, originario di Este (Padova) è un consulente e formatore che da più di 10 anni mette in campo la sua esperienza per aiutare persone e locali a crescere professionalmente e a sviluppare le giuste conoscenze e competenze nel mondo del bartending, della miscelazione e della caffetteria.
Fonda l’Accademia del Barman: scuola di formazione per futuri barman con i corsi Barman Base e Avanzato nonché di Masterclass specifiche relative al Gin ed Herbal Mixology.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Per partecipare all’evento Tequila & Mezcal è necessario iscriversi online e versare la quota richiesta di 40 o 45 euro a seconda della propria condizione di socio o non socio AIS.
Il prezzo “Soci” è riconosciuto unicamente agli associati ad AIS Italia in regola con la quota sociale dell’anno in corso.
La quota versata è rimborsabile esclusivamente se la cancellazione viene richiesta almeno 7 giorni prima della data dell’evento. Non è possibile destinare la quota versata per iscriversi a un evento diverso da quello acquistato.
Ai partecipanti al Master verrà rilasciato un Attestato di partecipazione.
