Home > Shop > Corsi > Livello 1 > Primo livello – Udine 2024
Ais Fvg Website Livello1 Udine
Udine

Primo livello – Udine 2024

Udine, viale Monsignor Giuseppe Nogara, Istituto Bonaldo Stringher - mappa
15 Gennaio 2024 - 09 Marzo 2024
20.30 - 22.30
14 lezioni due volte a settimana
Vini, birre, distillati in degustazione
Posti esauriti
Iscrizioni chiuse

Di cosa parliamo

Viticoltura, enologia e servizio: le basi della professionalità del sommelier, dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.

Il Corso di Primo Livello si sviluppa su 14 lezioni in aula più una visita guidata in un’azienda vitivinicola e due visite (facoltative) in distilleria e birreria per un totale di circa 45 ore di didattica. Per ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di alcuni vini, oltre a birra e distillati nelle rispettive lezioni.

Calendario lezioni

15 Gen 2024

La figura del Sommelier

Somm. Alessandro Pareschi
17 Gen 2024

Viticoltura

Somm. Raffaella Nardini
22 Gen 2024

Enologia 1 - La produzione del vino

Somm. Mauro Rusalem
24 Gen 2024

Enologia 2 - I componenti e l’evoluzione del vino

Somm. Raffaella Nardini
29 Gen 2024

Tecnica della degustazione – esame visivo

Somm. Gianpaolo Breda
31 Gen 2024

Tecnica della degustazione – esame olfattivo

Somm. Gianpaolo Breda
05 Feb 2024

Tecnica della degustazione – esame gusto olfattivo

Somm. Gianpaolo Breda
07 Feb 2024

Spumanti

Somm. Enologo Gionata Ottogalli
10 Feb 2024

Visita a un’azienda vitivinicola

Somm. Vladimiro Tulisso
12 Feb 2024

Passiti, Vendemmie Tardive, Botritizzati, Icewine, Liquorosi e Aromatizzati

Somm. Enologo Gionata Ottogalli
19 Feb 2024

Legislazione ed enografia territoriale

Somm. prof. Renzo Zorzi
21 Feb 2024

La birra

Somm. Alessandro Pareschi
24 Feb 2024

Visita a un birrificio

Somm. Alessandro Pareschi
26 Feb 2024

I distillati e I liquori (nazionali ed esteri)

Somm. Alessandro Pareschi
28 Feb 2024

Le funzioni del sommelier

Somm. Alessandro Pareschi
29 Feb 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online

(collegamento da remoto)
05 Mar 2024

Approfondimento della degustazione e autovalutazione

Somm. Gianpaolo Breda
09 Mar 2024

Visita a una distilleria

Somm. Vladimiro Tulisso

Cosa è incluso

  • Vini, birre e distillati in degustazione (in aula più quelli da degustare durante le visite nell’azienda vitivinicola e – facoltative - in birreria e nella distilleria;
  • Testi didattici (Il mondo del sommelier e La degustazione);
  • Quaderno delle degustazioni;
  • Valigetta logo AIS con 4 calici tecnici da degustazione;
  • Cavatappi spagnolo logo AIS;
  • tovaglietta sottobicchiere AIS.

Modalità di accesso

Pre-requisiti

Dopo aver acquistato il Corso e prima di iniziarlo, è necessario iscriversi all'Associazione Italiana Sommelier versando la quota associativa che ammonta a 90 euro. Come previsto dallo Statuto Sociale (Art.5), esclusivamente per le prime iscrizioni, la quota versata dal 1° settembre al 31 dicembre avrà validità per l'anno successivo. A fronte di questo beneficio tutti i nuovi soci che si iscriveranno dal 1° settembre riceveranno la rivista Vitae e la Guida dei vini solo a partire dall'inizio del nuovo anno.

Iscrizioni chiuse

Non è più possibile iscriversi a questo corso.

Per informazioni

Per qualunque informazione è possibile contattare gli uffici di AISFVG all’indirizzo mail info@aisfvg.it  oppure contattare il numero 0432 20 46 88

Vladimiro Tulisso Delegato Udine Aisfvg 11

Vladimiro Tulisso

Delegato Udine