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Pordenone

Primo livello – Pordenone Settembre 2024

Pordenone - via Nuova di Corva, 80, Palagurmé - mappa
24 Settembre 2024 - 26 Novembre 2024
20.30 - 22.30
14 lezioni due volte a settimana
Vini, birre, distillati in degustazione
34 posti disponibili
Iscrizioni entro 23 Settembre 2024

Cosa proponiamo

Viticoltura, enologia e servizio: le basi della professionalità del sommelier, dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.

Il Corso di Primo Livello si sviluppa su 14 lezioni in aula più una visita guidata in un’azienda vitivinicola e due visite (facoltative) in distilleria e birreria per un totale di circa 45 ore di didattica. Per ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di alcuni vini, oltre a birra e distillati nelle rispettive lezioni.

Calendario lezioni

24 Set 2024

La figura del Sommelier

26 Set 2024

Viticoltura

01 Ott 2024

Enologia 1 - La produzione del vino

03 Ott 2024

Enologia 2 - I componenti del vino

10 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame visivo

15 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame olfattivo

22 Ott 2025

Tecnica della degustazione – Esame gusto olfattivo

24 Ott 2024

Vini Frizzanti e Spumanti

29 Ott 2024

Vini Passiti, Vendemmia Tardiva, Muffati, Icewine, Liquorosi e Aromatizzati

31 Ott 2024

Il vino e le sue leggi

05 Nov 2024

Birra

09 Nov 2024

Visita a un birrificio

12 Nov 2024

Distillati e Liquori (nazionali ed esteri)

16 Nov 2024

Visita a una distilleria

19 Nov 2024

Le funzioni del sommelier

21 Nov 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Primo appello

(collegamento da remoto)
22 Nov 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Secono appello

(collegamento da remoto)
23 Nov 2024

Visita a un’azienda vitivinicola

26 Nov 2024

Approfondimento sulla degustazione del vino

Renzo Zorzi

Cosa è incluso

  • Vini, birre e distillati in degustazione (in aula più quelli da degustare durante le visite nell’azienda vitivinicola e – facoltative - in birreria e nella distilleria;
  • Testi didattici (Il mondo del sommelier e La degustazione);
  • Quaderno delle degustazioni;
  • Valigetta logo AIS con 4 calici tecnici da degustazione;
  • Cavatappi spagnolo logo AIS;
  • tovaglietta sottobicchiere AIS.

Modalità di accesso

Quota d’iscrizione

Per iscriversi a un corso AIS è necessario essere socio dell’Associazione Italiana Sommelier. Alla quota del Corso verrà pertanto aggiunta la quota associativa annuale. Si precisa che – unicamente per la prima iscrizione all’AIS – la quota versata dopo il 30 giugno vedrà prorogata la propria scadenza al 31 dicembre dell’anno successivo.

Sconto per Universitari ed ex allievi CAV

L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia riconosce uno sconto di 100 euro agli studenti iscritti alle università della Regione che intendono iscriversi al Primo Livello del Corso di formazione professionale di Sommelier. Se sei uno studente universitario chiedi alla sede AIS del FVG – alla mail info@aisfvg.it – il codice personale per poter usufruire dello sconto. Alla richiesta andrà allegata la documentazione utile a comprovare lo status di studente iscritto all’Ateneo.

I soci AIS che nei dodici mesi precedenti alla data d’inizio del Primo livello hanno frequentato un Corso di avvicinamento al vino (CAV) organizzato da AISFVG, hanno diritto a uno sconto di 60 euro. Per ottenere il beneficio gli ex allievi CAV devono fare richiesta del codice sconto personale inviando una mail all’indirizzo info@aisfvg.it.

Si precisa che è possibile beneficiare di un solo codice sconto.

AIS Italia: 580,00  Registrati su AIS Italia per accedere al corso con il prezzo riservato ai soci AIS. Iscriviti

Per informazioni

Per qualunque informazione è possibile contattare gli uffici di AISFVG all’indirizzo mail info@aisfvg.it

Nome Cognome Taglio

Marina Piccinato

Direttrice di Corso
Pierangelo Dal Mas Delegato Pordenone Aisfvg 11

Pierangelo Dal Mas

Delegato Pordenone