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Sappada 1
Udine

Primo livello pomeridiano – Sappada Ottobre 2024

Sappada - Ristorante Mondschein, Borgata Palù 96, - mappa
03 Ottobre 2024 - 05 Dicembre 2024
17.30-19.45
14 lezioni
Vini, birre, distillati in degustazione
Posti esauriti
Iscrizioni chiuse

Cosa proponiamo

Viticoltura, enologia e servizio: le basi della professionalità del sommelier, dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.

Il Corso di Primo Livello si sviluppa su 14 lezioni in aula più una visita guidata in un’azienda vitivinicola e due visite (facoltative) in distilleria e birreria per un totale di circa 45 ore di didattica. Per ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di alcuni vini, oltre a birra e distillati nelle rispettive lezioni.

Calendario lezioni

03 Ott 2024

La figura del Sommelier

07 Ott 2024

Viticoltura

10 Ott 2024

Enologia 1 - La produzione del vino

14 Ott 2024

Enologia 2 - I componenti del vino

17 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame visivo

21 Ott 2024

Birra

23 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame olfattivo

29 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame gusto olfattivo

30 Ott 2024

Il vino e le sue leggi

06 Nov 2024

Vini Frizzanti e Spumanti

07 Nov 2024

Vini Passiti, Vendemmia Tardiva, Muffati, Icewine, Liquorosi e Aromatizzati

25 Nov 2024

Distillati e Liquori (nazionali ed esteri)

27 Nov 2024

Le funzioni del sommelier

02 Dic 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Primo appello

(collegamento da remoto)
03 Dic 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Secondo appello

(collegamento da remoto)
05 Dic 2024

Approfondimento sulla degustazione del vino

Cosa è incluso

  • Vini, birre e distillati in degustazione (in aula più quelli da degustare durante le visite nell’azienda vitivinicola e – facoltative - in birreria e nella distilleria;
  • Testi didattici (Il mondo del sommelier e La degustazione);
  • Quaderno delle degustazioni;
  • Valigetta logo AIS con 4 calici tecnici da degustazione;
  • Cavatappi spagnolo logo AIS;
  • Tovaglietta sottobicchiere AIS.

Modalità di accesso

Quota d’iscrizione

Per iscriversi a un corso AIS è necessario essere socio dell’Associazione Italiana Sommelier. Alla quota del Corso verrà pertanto aggiunta la quota associativa annuale. Si precisa che – unicamente per la prima iscrizione all’AIS – la quota versata dal primo luglio vedrà prorogata la propria scadenza al 31 dicembre dell’anno successivo.

Sconto per universitari ed ex allievi CAV

L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia riconosce uno sconto agli studenti iscritti alle università della Regione che intendono iscriversi al Corso di formazione professionale di Sommelier. Se sei uno studente universitario chiedi alla sede AIS del FVG – alla mail info@aisfvg.it – il codice personale per poter usufruire dello sconto. Alla richiesta andrà allegata la documentazione utile a comprovare lo status di studente iscritto all’Ateneo.

I soci AIS che nei dodici mesi precedenti alla data d’inizio del Primo livello hanno frequentato un Corso di avvicinamento al vino (CAV) organizzato da AISFVG, hanno diritto a uno sconto di 60 euro. Per ottenere il beneficio gli ex allievi CAV devono fare richiesta del codice sconto personale inviando una mail all’indirizzo info@aisfvg.it.

Si precisa che è possibile beneficiare di un unico codice sconto.

Fattura

La prestazione a favore del socio AIS risulta fuori campo Iva. Nel caso in cui la prestazione costituisca per l’allievo un costo inerente l’attività di cui è titolare o dipendente, potrà essere richiesta emissione di fattura con aggiunta dell’Iva 22% sull’importo corrisposto.

Iscrizioni chiuse

Non è più possibile iscriversi a questo corso.

Per informazioni

Per qualunque informazione è possibile contattare gli uffici di AISFVG all’indirizzo mail info@aisfvg.it

Vladimiro Tulisso Delegato Udine Aisfvg 11

Vladimiro Tulisso

Delegato Udine
Alessandro Pareschi Responsabile Didattica Aisfvg 11

Alessandro Pareschi

Consigliere e Coordinatore didattico regionale