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Udine

Primo livello – Udine settembre 2024

Udine, Centro culturale delle Grazie - Via Pracchiuso, 19, - mappa
23 Settembre 2024 - 25 Novembre 2024
20.30 - 22.30
14 lezioni
Vini, birre, distillati in degustazione
44 posti disponibili
Iscrizioni entro 22 Settembre 2024

Cosa proponiamo

Viticoltura, enologia e servizio: le basi della professionalità del sommelier, dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina. Il tutto accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione.

Il Corso di Primo Livello si sviluppa su 14 lezioni in aula più una visita guidata in un’azienda vitivinicola e due visite (facoltative) in distilleria e birreria per un totale di circa 45 ore di didattica. Per ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di diversi vini, oltre a birra e distillati nelle rispettive lezioni.

Calendario delle lezioni

23 Set 2024

La figura del Sommelier

25 Set 2024

Viticoltura

30 Set 2024

Enologia 1 - La produzione del vino

02 Ott 2024

Enologia 2 - I componenti del vino

09 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame visivo

16 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame olfattivo

21 Ott 2024

Tecnica della degustazione – Esame gusto olfattivo

23 Ott 2024

Vini Frizzanti e Spumanti

28 Ott 2024

Vini Passiti, Vendemmia Tardiva, Muffati, Icewine, Liquorosi e Aromatizzati

30 Ott 2024

Birra

04 Nov 2024

Il vino e le sue leggi

09 Nov 2024

Visita a un’azienda vitivinicola

11 Nov 2024

Distillati e Liquori (nazionali ed esteri)

16 Nov 2024

Visita a un birrificio

18 Nov 2024

Le funzioni del sommelier

20 Nov 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Primo appello

(collegamento da remoto)
21 Nov 2024

Ore 20.30 - Prova Individuale Online - Secondo appello

(collegamento da remoto)
23 Nov 2024

Visita a una distilleria

25 Nov 2024

Approfondimento sulla degustazione del vino

Cosa è incluso

  • Vini, birre e distillati in degustazione (in aula più quelli da degustare durante le visite nell’azienda vitivinicola e – facoltative - in birreria e nella distilleria;
  • Testi didattici (Il mondo del sommelier e La degustazione);
  • Quaderno delle degustazioni;
  • Valigetta logo AIS con 4 calici tecnici da degustazione;
  • Cavatappi spagnolo logo AIS;
  • Tovaglietta sottobicchiere AIS.

Modalità di accesso

Quota d’iscrizione

Per iscriversi a un corso AIS è necessario essere socio dell’Associazione Italiana Sommelier. Al momento dell’acquisto del Corso al costo verrà aggiunta la quota associativa annuale. Si precisa che – unicamente per la prima iscrizione all’AIS – la quota versata dal primo luglio vedrà prorogata la propria scadenza al 31 dicembre dell’anno successivo.

Sconto per Universitari ed ex allievi CAV

L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia riconosce uno sconto agli studenti iscritti alle università della Regione che intendono iscriversi al Corso di formazione professionale di Sommelier. Se sei uno studente universitario chiedi alla sede AIS del FVG – inviando alla mail info@aisfvg.it – il codice personale per poter usufruire dello sconto. Alla richiesta andrà allegata la documentazione utile a comprovare lo status di studente iscritto all’Ateneo.

I soci AIS che nei dodici mesi precedenti alla data d’inizio del Primo livello hanno frequentato un Corso di avvicinamento al vino (CAV) organizzato da AISFVG, hanno diritto a uno sconto di 60 euro. Per ottenere il beneficio gli ex allievi CAV devono fare richiesta del codice sconto personale inviando una mail all’indirizzo info@aisfvg.it.

Si precisa che è possibile beneficiare di un unico codice sconto.

AIS Italia: 580,00  Registrati su AIS Italia per accedere al corso con il prezzo riservato ai soci AIS. Iscriviti

Per informazioni

Per qualunque informazione è possibile contattare gli uffici di AIS FVG all’indirizzo mail info@aisfvg.it  oppure contattare il numero 0432 20 46 88

Vladimiro Tulisso Delegato Udine Aisfvg 11

Vladimiro Tulisso

Delegato Udine
Alessandro Pareschi Responsabile Didattica Aisfvg 11

Alessandro Pareschi

Consigliere e Coordinatore didattico regionale