Raro e Inaspettato
Degustazione intima per conoscere il Pignolo e i tempi dell'attesa
Pignolo Raro, il vino invisibile
Secondo il libro di Ben Little, Pignolo: Cultivating the Invisible, il Pignolo Raro è un vino ottenuto al 100% da Pignolo, affinato in cantina per almeno 10 anni solari, a partire dal 1° novembre dell’annata di vendemmia fino alla sua commercializzazione.
Il Pignolo Raro è il simbolo di una profonda comprensione e di un autentico apprezzamento per questo vitigno unico. La sua straordinarietà risiede anche nel fatto che non esiste una specifica ufficiale per definirlo: nessun disciplinare scritto, nessun regolamento codificato. Eppure, come ha scoperto Little, un piccolo gruppo di vignaioli custodi, senza esserne consapevoli l’uno dell’altro, ha dato vita a questa tradizione, consolidando nel tempo un vero e proprio disciplinare spontaneo.
Il tempo, il vino, i vignaioli
Undici vignaioli che hanno saputo aspettare e rispettare il tempo, lasciando che il Pignolo Raro svelasse la sua essenza. Un incontro con chi lo ha custodito, atteso e ora è pronto a condividerlo, per raccontare un vino senza regole scritte, ma con un’anima autentica. In ordine alfabetico:
I Docenti
Andrea Lonardi MW
Andrea Lonardi è un enologo, agronomo, business strategist e team builder. Laureato in Scienze Agrarie a Bologna con un master in Management Control alla Grande École di Montpellier, ha maturato esperienze in Languedoc e Sonoma prima di entrare nel Gruppo Italiano Vini, dove ha gestito strategie di marketing e vendite.
Per oltre dieci anni è stato Chief Operating Officer di Angelini Wine & Estates, coordinando 13 tenute dalla Alpi alla Sicilia e ottimizzando la gestione di oltre 1.000 ettari di vigneti. Ha guidato il rilancio di storici brand del vino italiano, tra cui Bertani, Val di Suga, Puiatti e Tenuta Trerose, introducendo tecnologie innovative per la vendemmia, implementando una nuova zonazione a Montalcino e ridefinendo le linee guida per l’etichettatura in Vino Nobile di Montepulciano e Chianti Classico.
Nel 2023 è diventato Master of Wine, il secondo italiano a ottenere questo prestigioso titolo. Attualmente è Vicepresidente del Consorzio Tutela Vini della Valpolicella e membro del consiglio di Unione Italiana Vini.
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
La quota versata è rimborsabile esclusivamente se la cancellazione viene richiesta almeno 7 giorni prima della data dell’evento. Non è possibile destinare la quota versata per iscriversi a un evento diverso da quello acquistato.
Non saranno previsti rimborsi se nelle degustazioni, per mancanza di bottiglie sostitutive, si rendesse necessaria la riduzione delle dosi di mescita a causa di difetti nel vino tali da renderlo inutilizzabile.
Si prega di segnalare per tempo – sul form di acquisto o con una mail a info@pignolofvg.it – eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Iscrizioni chiuse
Non è più possibile iscriversi a questo corso.
Per informazioni
Fondata nel maggio 2023, l’Associazione del Pignolo del Friuli Venezia Giulia nasce per unire le energie di vignaioli, ricercatori e appassionati del leggendario vitigno Pignolo con lo scopo di custodirlo, raccontarlo e valorizzarlo. Seppur giovane, con 35 soci attivi, è la più grande associazione di vignaioli in Friuli Venezia Giulia.