San Salvatore 19.88 testimone del Cilento

Nel cuore pulsante del Parco Nazionale del Cilento, tra i templi di Paestum e le colline di Stio, nasce SAN SALVATORE 19.88. Più che un’azienda vinicola è il sogno di Giuseppe Pagano: un progetto che fonde agricoltura, rispetto per la storia e innovazione sostenibile. Qui, 149 ettari di biodiversità ospitano vigneti, uliveti e un allevamento di 450 bufale, pilastro di un’economia circolare autentica che esclude la chimica a favore di concimi organici naturali.

La filosofia aziendale è radicata nel metodo biologico e biodinamico, per proteggere l’integrità di un territorio unico. SAN SALVATORE 19.88 è un progetto ambizioso nato nel 2004: un’azienda autosufficiente, ecosostenibile e interamente certificata biologica per una produzione consapevole a basso impatto ambientale, supportata da diversi impianti fotovoltaici e da un potente sistema di biogas che, insieme, consentono di ridurre al minimo le emissioni di CO2.

I vini, distribuiti su scala internazionale, nascono principalmente da due vigneti situati in aree protette: il primo in località Cannito (Giungano), che si estende fino a 210 m.slm ai piedi del monte Calpazio, beneficiando della brezza marina delle colline costiere; il secondo nel cuore dell’entroterra a Stio Cilento, tra i 550 e i 650 metri sul livello del mare.