Secondo Livello Pordenone – Settembre 2026
Il vino in Italia e nel mondo
Di cosa parliamo
Scoprire i vini d’Italia e del mondo Vecchio e Nuovo. Ecco lo straordinario viaggio nella realtà dell’enografia nazionale e internazionale che possono fare gli allievi sommelier che affrontano il Secondo Livello del Corso professionale per sommelier di AIS. Attraverso il perfezionamento della Tecnica di degustazione sarà possibile apprezzare le caratteristiche delle diverse zone vinicole e imparare a svolgere un compito complesso e affascinante: giudicare il vino in maniera professionale e oggettiva.
Il Corso di Secondo Livello si sviluppa con 15 lezioni in aula più una serata facoltativa di approfondimento sulla Doc Friuli Colli Orientali per un totale di quasi 40 ore di didattica. In ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di vini selezionati tra i più rappresentativi delle rispettive zone di produzione.
Calendario delle lezioni
La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
Valle d’Aosta e Piemonte
Veneto e Friuli Venezia Giulia
Lombardia e Trentino Alto Adige
Toscana e Liguria
Umbria e Lazio
Emilia-Romagna e Marche
Abruzzo, Molise e Campania
Puglia, Calabria e Basilicata
Sicilia e Sardegna
Vitivinicoltura in Francia (1)
Vitivinicoltura in Francia (2)
Vitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
Vitivinicoltura nei Paesi europei
Friuli Colli Orientali Tasting Academy
Prova individuale - Prima sessione
(collegamento online da remoto)Prova individuale - Seconda sessione
(collegamento online da remoto)Approfondimento sulla degustazione e viniviticoltura regionale
Cosa è incluso
- 15 lezioni più una serata di approfondimento
- Volume ufficiale “Il vino italiano” edito da AIS
- Volume ufficiale “Il vino nel mondo” edito da AIS
- Quaderno di degustazione
- Cinquanta vini in degustazione tra i più rappresentativi delle zone indagate
- Verifica finale
- Serata facoltativa di approfondimento sulla Dop Friuli Colli Orientali
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Per iscriversi a un corso AIS è necessario essere socio dell’Associazione Italiana Sommelier. Dopo aver completato con successo il Primo livello AIS da non più di 5 anni – è necessario versare la somma di 695 euro collegandosi al sito www.aisfvg.it ed effettuando il pagamento online. Solo il versamento rappresenterà il formale impegno alla partecipazione al Corso e attesterà l’avvenuta iscrizione.
Se al momento dell’acquisto del Corso non sarai in regola con la quota sociale, al costo del Corso verrà automaticamente aggiunta la quota associativa per l’anno in corso che prevede la corresponsione di 90 euro.
Pagamento rateizzato
Grazie alla convenzione con la società Scalapay, il pagamento dei corsi di AIS FVG ETS può avvenire anche in tre quote senza costi aggiuntivi. Per approfittare dell’opportunità è sufficiente selezionare l’apposito pulsante al momento dell’acquisto.
Benefit per Universitari
L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia riconosce un bonus di 100 euro agli studenti universitari che intendono iscriversi al Corso di formazione professionale di Sommelier. Se sei uno studente universitario chiedi alla sede AISFVG – inviando una mail a info@aisfvg.it – il codice personale per poter usufruire del beneficio. Alla richiesta andrà allegata la documentazione utile a comprovare lo status di studente iscritto all’Ateneo (smart card o dichiarazione attestante l’immatricolazione).
Fattura
La prestazione a favore del socio AIS è operazione fuori dal campo Iva. Nel caso in cui la prestazione costituisca per l’allievo un costo inerente l’attività di cui è titolare o dipendente, potrà essere richiesta emissione di fattura con aggiunta dell’Iva 22% sull’importo corrisposto.
Accesso diretto al Secondo livello
Eventuali competenze acquisite precedentemente e ottenute attraverso un adeguato percorso formativo e verificate dal direttivo AIS regionale, consentono di frequentare il percorso formativo di Sommelier accedendo direttamente al Secondo livello AIS. Per informazioni contattare il Coordinatore didattico alla mail didattica@aisfvg.it
Avvertenza
Vi chiediamo la cortesia di segnalare via mail – all’indirizzo didattica@aisfvg.it – eventuali allergie e/o intolleranze.
Per informazioni
Per qualunque informazione è possibile contattare gli uffici di AIS FVG ETS all’indirizzo mail info@aisfvg.it oppure chiamare il numero 0432 20 46 88
Il Direttore di Corso e il Coordinatore Didattico regionale restano a disposizione per ogni eventualità.
Giulio Collovini
Direttore di Corso
Alessandro Pareschi
Coordinatore didattico regionale e Consigliere AIS FVG