Che cosa proponiamo
Scoprire i vini d’Italia e del mondo Vecchio e Nuovo. Ecco lo straordinario viaggio nella realtà dell’enografia nazionale e internazionale che possono fare gli allievi sommelier che affrontano il Secondo Livello del Corso professionale per sommelier di AIS. Attraverso il perfezionamento della Tecnica di degustazione sarà possibile apprezzare le caratteristiche delle diverse zone vinicole e imparare a svolgere un compito complesso e affascinante: giudicare il vino in maniera professionale e oggettiva.
Il Corso di Secondo Livello si sviluppa con 15 lezioni in aula più una serata facoltativa di approfondimento sulla Doc Friuli Colli Orientali per un totale di quasi 40 ore di didattica. In ciascun incontro è prevista la degustazione guidata di vini selezionati tra i più rappresentativi delle rispettive zone di produzione.
Calendario delle lezioni
La valutazione qualitativa del vino e il mondo della critica
Somm. prof. Renzo ZorziValle d’Aosta e Piemonte
Somm. Bruno CatalettoLombardia e Trentino Alto Adige
Somm. Raffaella NardiniVeneto e Friuli Venezia Giulia
Somm. prof. Renzo ZorziToscana e Liguria
Somm. Gianni degli InnocentiEmilia-Romagna e Marche
Somm. prof. Alessandro PareschiUmbria e Lazio
Somm. prof. Renzo ZorziAbruzzo, Molise e Campania
Somm. Paolo BrejcPuglia, Calabria e Basilicata
Somm. Laura VendraminSicilia e Sardegna
Somm. Nicola FarfogliaVitivinicoltura in Francia (1)
Somm. prof. Renzo ZorziVitivinicoltura in Francia (2)
Somm. Roberto FilipazVitivinicoltura nei Paesi europei
Somm. prof. Renzo ZorziVitivinicoltura nei principali Paesi del Mondo
Somm. Roberto FilipazOre 20.30 - Prova Individuale online (prima sessione)
(collegamento da remoto)Ore 20.30 - Prova individuale online (seconda sessione)
(collegamento da remoto)Friuli Colli Orientali Tasting Academy
Somm. Matteo BellottoApprofondimento sulla degustazione e viniviticoltura regionale
Somm. Giampaolo BredaCosa è incluso
- Volume ufficiale “Il vino italiano” edito da AIS
- Volume ufficiale “Il vino nel mondo” edito da AIS
- Quaderno di degustazione
- 15 lezioni più una serata di approfondimento
- Verifica finale
Modalità di accesso
Quota d’iscrizione
Per iscriversi a un corso AIS è necessario essere socio dell’Associazione Italiana Sommelier. Dopo aver controllato di aver completato con successo il Primo livello AIS da non più di 5 anni – è necessario versare la somma di 670 euro collegandosi al sito www.aisfvg.it ed effettuando il pagamento online. Solo il versamento rappresenterà il formale impegno alla partecipazione al Corso e attesterà l’avvenuta iscrizione.
Se al momento dell’acquisto del Corso non sarai in regola con la quota sociale, al costo del Corso verrà automaticamente aggiunta la quota associativa per l’anno in corso.
Sconto per Universitari
L’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia riconosce uno sconto di 100 euro agli studenti universitari che intendono iscriversi al Corso di formazione professionale di Sommelier. Se sei uno studente universitario chiedi alla sede AISFVG – inviando una mail a info@aisfvg.it – il codice personale per poter usufruire dello sconto. Alla richiesta andrà allegata la documentazione utile a comprovare lo status di studente iscritto all’Ateneo (smart card o dichiarazione attestante l’immatricolazione).
Fattura
La prestazione a favore del socio AIS è operazione fuori dal campo Iva. Nel caso in cui la prestazione costituisca per l’allievo un costo inerente l’attività di cui è titolare o dipendente, potrà essere richiesta emissione di fattura con aggiunta dell’Iva 22% sull’importo corrisposto.
Per informazioni
Segreteria AIS FVG
